选购保健食品牢记10个“不等于”

——汨罗市市场监督管理局

1、“最新研究”不等于“正确结论”

最新研究往往是特定研究条件限制下的一个结论，并不能随意推广到实际生活中，需要与这个领域的其他研究结果互相印证，互相补充，综合在一起来分析才能得到有价值的结论。当一项研究的结果很“惊人”“颠覆”“改写”，就意味着忽悠的可能性很高。

2、“热门科学术语” 不等于“最新科技产品”

堆砌你熟悉但并真正理解科学名词，只是为了让你“不明觉历”，很多时候卖家自己也不懂什么意思，仅仅是这些科学术语代表着热门的科学研究领域而已。

3、“拥有专利”不等于“有宣称的功效”

许多产品宣称有多少项专利，听起来“高大上”。专利只表示在“某一方面”有所创新，并不代表有什么功效。这个“某一方面”可能仅仅是包装或者加工设备的些许改造而已。

4、“原料稀缺”不等于“有宣称的功效”

中国古人认为“非常之物必有非常之效”，这是蒙味时期古人的想当然，就是所谓的“脑补”。对动植物来说，稀缺只表示它适应环境能力不强，或没有驯化养殖种植的价值。凡看到一种产品卖点是“以稀为贵”，基本上就可以认为是忽悠。

5、“名人在用” 不等于“有宣称的功效”

绝大多数代言产品的名人并不是有评判产品的专业能力。代言产品只是“商业交换”厂家付钱，名人向粉丝推荐该产品。名人在用、名人推荐、名人喜欢，都跟“功效”没有什么关系。

6、“传统古法” 不等于“安全健康”

“传统古法”只是古人在当时的条件下琢磨出来的办法。而食品是否安全健康，取决于原料和加工中的工艺控制。如果“古法”中有好的部分，都可以吸纳到现代工艺中来，而现代工艺对于安全健康的认知，再聪明的古人也不可能知道。

7、“工序复杂” 不等于“产品好”

许多食品喜欢宣称“经历xx道工序精心制作”，但食品品质并不是由工序数量和复杂程度决定。对于营养和安全，工序多不仅没有帮助，反而会增加营养损失，增大安全风险，对于风味口感，直接尝尝就知道了，也不需要用工序数量和复杂程度来衡量。

8、“原料种类多” 不等于“有特别的功效”

许多食品宣称“含有xx种原料”。一种食材或营养成分对健康有什么样的影响，重要的是“有没有宣称的功效”“有多少”，是否有证据来证实。宣称“含有xx种原料”的食品或者保健食品，只是把“xx种原料”混在一起，然后根据“逻辑上可能有”就赋予了它“有”各种想要的功效。

9、“生物活性” 不等于“保健功效”

有许多产品喜欢说“研究发现含有xx生物活性物质”，然后被演绎成具有“保健功效”。 “生物活性”只是说这种物质能对细胞产生影响，并不意味着是人们期望的“保健功效”也完全可能是“毒副作用”。

10、“存在不同” 不等于“有宣称的作用”

在各种“眼见为实”的小实验中，最常见的忽悠方式是“某产品和其他产品不同”，然后演绎出有什么“有宣称的功效”。看到“不同”的时候，提醒自己“见证奇迹的时刻”是可以通过各种手法来实现的。比如冰糖比白糖好看，不能认为冰糖比白糖“健康”。