汨罗融媒体讯（记者 郑甘 陈正）端午将至，粽子进入热销期。5月23日上午，记者来到位于白水镇三星村的马复胜粽子生产车间，一阵阵粽香扑鼻而来。工人们坐在加工桌前折粽叶、放糯米、加猪肉、缠棉线、绑粽子，一气呵成。不时有工人过来收拢包好的粽子，送到烹煮车间进行加工。烹煮过后的粽子再经过晾晒、包装等一系列工序后便可走进餐饮市场了。

“现在是生产旺季，您一天能包多少个粽子？”记者向工人问道。

“现在订单很多，包得快的话，一天能包2000个粽子，收入300多块。”工人笑着说。

马复胜创始于1888年，是一家专注于生产销售传统糕点的百年老店，随时代的变化，马复胜糕点与时俱进，在保留传统的同时，不断创新口味，多年来深受大众喜爱。在第4代传承人马朋的良好经营管理下，目前在长沙、岳阳、株洲等地布局直营门店16家。近年来，马复胜实行“线上+线下”一体化运营，实现了布局转型。

汨罗作为端午源头，包粽子已有2000余年历史。为了更好做大粽子品牌，2020年，马复胜专门开设厂房生产汨罗粽子。“粽子是我们汨罗的特色品牌，希望通过平台，让汨罗粽子走上更多人的餐桌。”

据“马复胜”总经理罗响介绍，自3月来已陆续接到粽子订单400余万。“大概是160万个粽子，目前还有100多万订单正在赶工，工人们都是加班加点。”据了解，工厂每天的订单量还在持续增加。

说起下步规划，马朋介绍，将强化产业引导，创新生产技术，做好传承和创新的结合，持续扩大销售市场，让汨罗江畔的味道传得更远。