索引号 | 533/2024-2193619 | 发布机构 | 屈子祠镇 | 公开范围 | 全部公开 |
生成日期 | 2024-06-03 | 公开日期 | 2024-06-03 | 公开方式 | 政府网站 |
两片粽叶交错相叠卷成漏斗状,填入泡好的糯米,再按照不同口味加入蜜枣、板栗、牛肉……粽叶封口、五彩线绑紧,短短十几秒,一个个手工“牛角粽”就包好了!
眼下正是粽子销售的旺季。走进汨罗市屈子祠镇伏林村湖南蓝墨水农业发展有限公司,生产车间内一片忙碌,工人们正忙着赶制粽子订单。清洗粽叶、手工包制、蒸煮、烘干、包装……经过一道道工艺工序,一批批来自端午源头的传统手工牛角粽发售市场。
“我们从年初就开始着手生产粽子,现在生产车间100多名员工每天要赶制约50000枚粽子。”湖南蓝墨水农业发展有限公司负责人吴立满说,目前公司订单已排满,预计今年粽子生产产量约800万个,总产值可达1500万元。
湖南蓝墨水农业发展有限公司是屈子祠镇产业发展的主力军。2022年,在汨罗市委、市政府“引乡友回乡、促家门口就业”专项行动的感召下,公司坚持“回家乡发展、带动群众齐致富”理念,利用教育资源整合后闲置的村级小学(原程林小学)进行装修升级,大力发展现代粽子产业。
“因为每年的订单都有20%以上的增长,所以我们新建了厂房,扩大生产线。”吴立满介绍,2023年年底至今,公司已扩建厂房近2000平方米并投入使用。公司现占地总面积3600多平方米,其中主体办公场地800多平方米,主体仓库面积780多平方米,车间冻库500多立方。
“汨罗是‘端午源头、龙舟故里’,传统的汨罗碱水粽承载着传承了2000多年的端午记忆和端午味道。”吴立满说,公司之前主要生产碱水粽,为紧贴消费趋势、匹配新兴消费需求,还推出了板栗粽、牛肉粽、鲜肉粽、剁辣椒肉粽、梅干菜肉粽等,丰富的口味赢得了市场青睐。
在创新粽子口味的同时,今年,蓝墨水农业发展有限公司还推出了一系列新颖的礼品包装盒,已在线上线下全面上市,并陆续发货至国内多家专卖专营店、各大城市商超和电商平台,目前正在火热销售中。
“汨罗粽子”,不仅连接着大众对传统节日的记忆,也展现着汨罗深厚的文化底蕴和浓厚的乡村文化气息。屈子祠镇相关负责人表示,屈子祠镇将以端午美食文化季为契机,深入挖掘“汨罗粽子”的文化内涵,进一步推动屈子祠镇粽企规模化发展,助力汨罗粽子“跨”出地域限制,从本土品牌转型成为全国品牌、四季品牌。