眼下，正值赤松茸收获上市的时节。12月11日，在汨罗市古培镇南环村，赤松茸绿色高效栽培技术示范基地里，一片片被秸秆覆盖的田垄上，赤松茸从稻草秸秆中探出暗褐色的圆脑袋，在阳光的照耀下，甚是可爱。轻轻扒开覆盖在菌伞上的秸秆，扭动赤松茸的根部，放在篮筐里，很快这些带着泥土芬芳的佳品就将运往汨罗多所酒店。

　　赤松茸，又称大球盖菇，在19摄氏度至25摄氏度的中低温环境中生长，肉质紧实。它是一种分解型的真菌，能够有效地分解木质素和纤维素，对改善土壤结构和肥力有一定作用，属于典型的短、平、快的经济作物。

　　“今年大棚种植了近 4 亩赤松茸，按照每亩 2500 公斤的产量，可收获 1万公斤。按照市场价 12 元/斤，一亩价值能达 6 万元左右。”汨罗市农业农村局技术骨干王依介绍道，此次采摘期从 12 月 5 日开始，将持续约10来天。采摘后保留的菌丝又可进入发菌期，全程无需额外施药或施肥，通过调节湿度、温度和水分，就能有所收获。到明年 3 月，大棚将集中育秧，通过“菌稻轮种”轮作模式，高效综合利用大棚，实现全年无闲田。

　　“现在采摘菌子时有十多人，种菌子时则有五六十人。一人一年做工能收入一两万元。”金碧华府大酒店总经理何英霞开心地说，今年赤松茸大丰收，个头圆润，大小均匀，色泽自然，洗净晾干后用热水焯一次，做成干锅、鲜汤，都别有风味。

　　大棚内工人正在搬运赤松茸

　　据悉，该基地种植赤松茸已有两年多时间，实施单位是汨罗市农穗种植专业合作社和汨罗市农业农村局，由湖南省现代农业(蔬菜)产业技术体系食用菌(岳阳)试验站提供技术指导。今年来，汨罗市农业农村局积极探索“大球盖菇+水稻育秧大棚高效利用”模式和水稻秸秆综合化利用，不仅促进了秸秆资源化利用，减少了病虫害，还大幅降低了农药化肥的使用量，让土壤条件得到改善，既“种地”又“养地”，提升了农田地力，促进了农民增收，做到了粮食生产与特色产业齐发展。