汨罗市2026年网络餐饮食品安全“红黑榜”（第三期）

　　为持续规范网络餐饮经营秩序，压实平台和入网餐饮单位食品安全主体责任，切实守护群众线上用餐安全，健全优胜劣汰监管机制，根据《中华人民共和国食品安全法》《餐饮服务食品安全操作规范》等法律法规要求，我市建立网络餐饮服务经营单位食品安全 “红黑榜” 常态化公示管理制度。通过日常检查、线上核查、专项抽检、群众举报、后厨可视化监管等方式，全面评估经营单位食品安全状况，分期分批向社会公布红榜示范单位、黑榜整治单位，强化舆论监督与信用约束。对列入黑榜的单位及时开展整改 “回头看”，督促限期整改、闭环管理，引导行业诚信经营、规范提升，不断提高网络餐饮食品安全治理水平。

　　红榜（2家）

　　1、 汨罗市开开三宝城西店

　　经营地址：汨罗市城西北路东侧101室

　　上榜理由：证照齐全并在经营场所醒目位置公示；后厨整体整洁，操作台、排烟设施维护较好；冷藏食材使用密封保鲜盒分类存放并贴有标签，做到生熟分开；从业人员着装规范，能落实日常清洁保洁、食材分区存放等食品安全管理制度，食品安全主体责任落实较好。

　　2、 汨罗市味派餐饮店

　　经营地址：汨罗市友阿悦玺5栋102-106门面

　　上榜理由：营业执照、食品经营许可证齐全有效并在经营场所醒目位置公示；后厨功能分区清晰，清洗消毒、通风排烟、防蝇防尘等基础设施齐全完好；食品原料分类分架存放，冷藏冷冻设备运行正常；操作台、货架物品摆放整齐，地面、墙面干净整洁；从业人员能够规范佩戴工作帽、口罩，落实个人卫生要求；进货查验、场所清洁消杀等制度执行较好，食品安全主体责任落实到位。

　　黑榜（2家）

　　1、 汨罗市拾光里小吃店

　　经营地址：汨罗市车站社区城西北路东侧104室

　　上榜理由：后厨物品摆放杂乱，原料、容器未分类规范存放；地面有积水、油污，排水沟保洁不到位；墙面、管道积污明显，清洗池周边杂物堆放；三防设施虽有配备但日常维护不到位，整体环境卫生较差；从业人员操作时个人防护不到位，场所清洁消杀制度未严格落实，食品安全主体责任履行不到位。

　　2、 汨罗市欧典西餐厅

　　经营地址：湖南省岳阳市汨罗市归义镇劳动南路

　　上榜理由：后厨货架物品乱堆乱放，杂物与食材混放；冷藏柜内食材未密封、未分类存放，直接使用塑料袋盛装原料，存在交叉污染风险；操作台油污较重，调料容器无加盖防护；有超范围经营，使用过期调味品的行为；从业人员操作时未规范佩戴工作帽、口罩，清洁保洁制度落实不到位，食品安全主体责任履行不到位。

　　上期黑榜整改情况

　　1.汨罗市壹品香餐饮店

　　经营地址 ：湖南省岳阳市汨罗市归义街道荣家路226号

　　整改情况：经现场核查，该商户营业执照、食品经营许可证均已注销，现场未开展餐饮经营活动，线上店铺停止经营，不再从事网络餐饮服务。相关经营主体已退出市场，原有问题随主体消亡一并处置，核查确认整改到位。

　　下榜理由：该商户营业执照、食品经营许可证已办理注销，现已停止餐饮经营活动，不再从事网络餐饮经营，根据网络餐饮红黑榜动态管理相关规定，予以移出黑榜。

　　2.汨罗市宁哥餐饮店

　　经营地址 ：汨罗市归义街道车站社区城西北路90号

　　整改情况：一、压实食品安全主体责任。健全食品安全管理制度，明确岗位责任，落实日常自查自纠，完善自查记录，常态化规范店内食品安全管理，切实履行主体责任。二、全面整治经营环境。对经营及后厨区域开展彻底清扫消杀，清理卫生死角，规范物品摆放，落实每日清洁制度，保持店内环境干净整洁、规范有序。三、规范从业人员着装管理。严格落实从业人员上岗着装规定，全员统一穿戴干净工作服、工作帽、口罩，每日岗前检查着装情况，杜绝不规范着装上岗。四、严格落实食品添加剂“五专”管理。严格执行食品添加剂专人采购、专人保管、专人领用、专人登记、专柜上锁管理制度，完善使用台账，做到来源可查、去向可溯，彻底整改管控漏洞。五、强化从业人员健康管理。立即停止健康证过期人员上岗，及时办理有效健康证明，落实每日晨检制度，定期核查从业人员健康证件，健全人员健康长效管理机制。

　　下榜理由：商户食品安全主体责任落实到位，已按规定落实到位，现移出网络餐饮黑榜。