为持续规范网络餐饮经营秩序，压实平台和入网餐饮单位食品安全主体责任，切实守护群众线上用餐安全，健全优胜劣汰监管机制，根据《中华人民共和国食品安全法》《餐饮服务食品安全操作规范》等法律法规要求，我市建立网络餐饮服务经营单位食品安全 “红黑榜” 常态化公示管理制度。通过日常检查、线上核查、专项抽检、群众举报、后厨可视化监管等方式，全面评估经营单位食品安全状况，分期分批向社会公布红榜示范单位、黑榜整治单位，强化舆论监督与信用约束。对列入黑榜的单位及时开展整改 “回头看”，督促限期整改、闭环管理，引导行业诚信经营、规范提升，不断提高网络餐饮食品安全治理水平。

　　红榜（3家）

　　1、 汨罗市豪码头欢乐水岸二店

　　经营地址：汨罗市高泉南路欢乐水岸东首层N114-N123号

　　上榜理由：店内环境卫生干净整洁，操作台、储物区、就餐区等功能区域划分清晰、布局合理；经营者食品安全主体责任落实到位，日常食材储存、加工操作、餐具清洗消毒等各环节管理规范，整体经营条件达标。

　　2、 汨罗市沙拉匠小吃店

　　经营地址：湖南省岳阳市汨罗市归义街道荣家路18号

　　上榜理由：门店建立完整食材溯源体系，进货渠道清晰可查；后厨卫生管控标准严苛，全链条严守食品安全底线，切实守护用餐安全。

　　3、 汨罗市刘里土八道饭店

　　经营地址：汨罗市汨罗镇夹城村三组5号

　　上榜理由：该网络餐饮门店店内采光良好、环境卫生干净明亮，后厨各加工区域操作流程标准化，清洗、加工、储存等环节卫生管控严格；全体从业人员食品安全意识与服务意识较强，常态化落实自查自纠工作，食品安全保障水平较高。

　　黑榜（3家）

　　1、 汨罗市狗肉王夜宵店

　　经营地址：湖南省岳阳市汨罗市山塘路107号

　　上榜理由：该网络餐饮经营门店整体卫生环境脏乱不堪，操作台、储物区、清洗区等功能分区划分不合理，易造成食材交叉污染，存在较大食品安全隐患。

　　2、 汨罗市壹品香餐饮店

　　经营地址：湖南省岳阳市汨罗市归义街道荣家路226号

　　上榜理由：该门店后厨环境脏乱无序，食材直接落地堆放，食品分类贮存未按规范执行，生熟混放问题突出，极易滋生有害微生物、造成食材交叉污染，存在极高食品安全风险。

　　3、 汨罗市宁哥餐饮店

　　经营地址：汨罗市归义街道车站社区城西北路90号

　　上榜理由：该餐饮门店环境卫生状况较差，食品生熟原料、半成品混放，未落实分类贮存要求；经营场所操作台、储物区物品乱堆乱放，整体管控混乱。经营者未履行食品安全主体责任，极易滋生细菌、引发食材污染，存在较大食品安全风险。

　　上期黑榜整改情况

　　1.汨罗市许泽良食府

　　经营地址 ：汨罗市归义街道高泉南路港鑫龙城西门正对面

　　整改情况：一是严格履行食品安全主体责任，完善内部食品安全管理制度，落实专人负责后厨日常管理，每日做好自查记录，从源头规范经营行为。二是彻底整治后厨环境，对操作台、墙面、地面、储物货架油污进行深度清洗消毒，将餐具、耗材、食材分区分类整齐摆放，划分专用储物区域，做到无杂物乱堆乱放，每日收餐后全面清洁。三是当场清退销毁所有过期食品原料，完善进货票据留存、食材入库登记，定期盘点库存食材，严格执行保质期检查，杜绝过期食材存放、使用。四是安排店内从业人员统一办理有效期内健康证明，健全员工晨检机制，身体不适人员及时离岗，定期组织员工学习食品安全操作规范，强化健康管理意识。五是建立长效管理机制，常态化维护后厨卫生、管控食材、核查人员证件，杜绝同类问题反弹，确保符合网络餐饮经营规范。

　　下榜理由：商户食品安全主体责任落实到位，已按规定整改到位，现移出网络餐饮黑榜。

　　2.汨罗市万玲卤菜店

　　经营地址 ：汨罗市新市街道新市社区新市老街汽车坪江南超市对面

　　整改情况：一、压实食品安全主体责任。健全食品安全管理制度，明确岗位责任，落实日常自查自纠，完善自查记录，常态化规范店内食品安全管理，切实履行主体责任。二、全面整治经营环境。对经营及后厨区域开展彻底清扫消杀，清理卫生死角，规范物品摆放，落实每日清洁制度，保持店内环境干净整洁、规范有序。三、规范从业人员着装管理。严格落实从业人员上岗着装规定，全员统一穿戴干净工作服、工作帽、口罩，每日岗前检查着装情况，杜绝不规范着装上岗。四、严格落实食品添加剂“五专”管理。严格执行食品添加剂专人采购、专人保管、专人领用、专人登记、专柜上锁管理制度，完善使用台账，做到来源可查、去向可溯，彻底整改管控漏洞。五、强化从业人员健康管理。立即停止健康证过期人员上岗，及时办理有效健康证明，落实每日晨检制度，定期核查从业人员健康证件，健全人员健康长效管理机制。

　　下榜理由：商户食品安全主体责任落实到位，已按规定整改到位，现移出网络餐饮黑榜。